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刘毓贤:凤凰蛋

凤凰蛋

 

从前,淮河岸边有个刘财主,家里只有一位小姐,如掌上明珠,含在嘴里怕化了,放出去又怕飞了,一年到头不让出门,天天吃大肉大鱼,落下一种怪病,百里内的医生都请遍了,无人能治好。这一天,来了一位游医,说是能治疑难杂病。家人一听,忙禀告主人将游医请进家门,以上宾相待。游医通过望闻问切,又把把脉,说,这种病奇,需要凤凰蛋才能治好。财主一听,心想,宝贝女儿啊,凤凰蛋哪里能找到!游医看财主一脸愁容便对财主说,这事包在我身上,但有个条件,时间要得七七四十九天,在这段时间里,小姐不能吃荤腥,得光吃素,每天要让丫环带出去走动走动,并用手掌多拍拍小姐的后背!再说我外出取凤凰蛋的盘程钱得东家出。财主一听,为救小姐,啥也不想,一口答应了。

 

游医心想,这小姐天天吃荤腥又不走动,怎不得病呢!眼看到了四十九天,游医开始做“凤凰蛋”,他先将一个猪尿泡灌足气,风干,然后将鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋各十个打在其中,再加上各色香料,封了口,将装满的猪尿泡放入水井里如此这般地旋转一番,使大小不等的蛋黄聚在蛋青之中,香料也随之分布在蛋间。再将“凤凰蛋”用特殊的方法制熟。

 

四十九天到了,游医拿出“凤凰蛋”如期到达,财主喜出望外,忙带游医到小姐闺房。游医把“凤凰蛋”一拿出来,立即引起一片惊叹唏嘘声。只见这闻所未闻的凤凰蛋晶莹剔透,精巧无比,各色香料呈不同花样镶嵌在蛋间,显得五彩缤纷,光彩夺目。这时游医执刀将蛋切开,一个个就见橙黄、橙红、淡蓝的三色蛋心,形状独特,像是卷伏着的雏凤,一股奇异的香气喷鼻,小姐和财主已垂涎三尺了。

 

这时游医说:“这蛋来之不易,分九次三天吃完,保证小姐病好。”还未到三天,小姐病已大有好转。游医心里笑着想,这哪里是凤凰蛋救命,是生活调理好了,病也好了。


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